Sous Chef

PT Mulya Logistik Indonesia adalah perusahaan yang bergerak di bidang logistik dan distribusi. Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Kebayoran Lama, Jakarta Raya. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur dan memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan berpotensi untuk pertumbuhan karir. Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki keahlian di bidang kuliner, kami sangat berharap Anda bergabung dengan kami.

Tanggal penutupan lowongan: 30 Juni 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur sesuai dengan standar keamanan makanan dan higienis.
• Memastikan kualitas, keamanan, dan ketersediaan makanan yang disajikan kepada pelanggan.
• Membuat dan mengembangkan menu makanan yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur dalam menjalankan tugas mereka.
• Memantau persediaan bahan makanan dan mengelola pembelian.
• Memastikan bahwa semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan dipatuhi.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.
• Melaporkan langsung kepada Chef dan mengikuti arahan yang diberikan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA atau setara di bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur komersial.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait